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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

咸味是烹调中的主味，有“百味之王”之说（）

答案

是

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更多“咸味是烹调中的主味，有“百味之王”之说（）”相关的问题

第1题

一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。

A.咸味

B.甜味

C.酸味

D.辣味

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第2题

味精在调味中起着举足轻重的作用，人们常把精盐的咸味冠以“百味之王”的美称（）

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第3题

川菜有一菜一格，百菜百味之说，三国时期就已形成，隋唐进入成熟期。（)

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第4题

俗话说：“盐是百味之王。”下列做法不恰当的是（）

A.吃加碘盐

B.高血压患者少吃盐

C.炒菜时多放盐有味道

D.长时间运动后补充一些淡盐水

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第5题

被誉为“百味之王”的调味品是()。

A.食盐

B.味精

C.冰糖

D.香醋43

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第6题

咸味是面点的主味，食物中有（）的食盐，人就会感觉到咸味；而食物中有（）的醋酸，人就会感觉到酸味。

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第7题

下列味型中“呈味阈值”最低的是()。

A.咸味

B.甜味

C.苦味

D.酸味

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第8题

下列味中，不属生理基本味的是（)。

A.咸味

B.甜味

C.辣味

D.苦味

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第9题

根据食物的性味，有补益和缓解疼痛作用的是（)。

A.苦味

B.酸味

C.咸味

D.甘味

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第10题

根据食物的性味分类,五味中（)食物最多。

A.酸味

B.苦味

C.甘味

D.辛味

E.咸味

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第11题

中国人比较讲究烹调艺术，注重色、香、味俱全，灯光主要以什么颜色为主，以激起人们的食欲（)？

A.蓝色和橙色

B.黄色和橙色

C.蓝色和黄色

D.黄色和红色

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