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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）的器皿为衬托菜品的最佳色彩。

A.黑色

B.白色

C.蓝色

D.黄色

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更多“（）的器皿为衬托菜品的最佳色彩。”相关的问题

第1题

上海的白切羊肉、广西的白切狗肉，四川的蒜泥白肉属于（)。

A.菜品口味的创新

B.菜品烹调方式创新

C.菜点原材料的创新

D.菜品器皿的创新

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第2题

煨菜与炖菜相比，不同的是()。

A.汤汁的色泽

B.加热的时间

C.原料的选择范围

D.加热的器皿

E.菜品的质感

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第3题

在菜品的命名方法中，（)不属于运用形象和抽象的文字命名。A.以主要原料和器皿命名B.形容原料的形

在菜品的命名方法中，()不属于运用形象和抽象的文字命名。

A.以主要原料和器皿命名

B.形容原料的形状

C.形容原料的色泽

D.以寓意吉祥的文字命名

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第4题

下列各选项不属于菜品造型一般要求的是（)。

A.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.充分利用原料的自然属性

C.选配器皿、装盘要符合卫生要求

D.要讲究食品滋味新颖

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第5题

局部点缀，可弥补菜品因（)导致的不协调状况。

A.本身彩色

B.本身造型

C.盛器色彩

D.盛器造型

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第6题

下面四道菜品中不属于菜品直接命名的是（）。

A.椒盐鲜鱿

B.铁板黑椒鳝球

C.五彩炒鸡丝

D.锅仔鲈鱼

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第7题

不可在菜单或食品相关宣传上涉及疾病预防、治疗功能方面及其他不实或无证明依据的宣称，比如（）

A.生态，却没有生态证明

B.养生

C.绿色有机，却没有证明

D.无公害食品

E.最佳菜品，第一美食

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第8题

服装的色彩是衬托人体美的重要手段。（)

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第9题

盛器的形状应与菜点的形状和谐协调，起到衬托和（）菜点的作用。

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第10题

菜点的拼边装饰协调和谐、相互衬托和呼应，才能使筵席表现出令人（）的艺术效果。

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第11题

由色彩、光线、空气和声音等因素衬托的店堂给予人们的心理感觉称为（)

A.经营环境

B.店内环境

C.店内气氛

D.营业现场

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