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更多“需要冷藏的熟制食品，应当要在冷却后及时冷藏。()”相关的问题
第2题
关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的？（）
A．不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高
B．可取，食物冷却可在较短时间内使热的食物温度下降
C．不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会
D．可取，但必须保证熟食品与食品原料，半成品在同一个冰箱内
第3题
下列业务中，应当征收增值税的有( )。
下列业务中，应当征收增值税的有（)。
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A.货物期货交易
B.银行销售金银
C.专营烧卤熟制食品的个体工商户生产销售的烧卤熟制食品
D.个人(不含个体工商户)销售自己使用过的物品
E.印刷图书、报纸、杂志
第10题
关于冰箱的整理，以下说法正确的是（）
A.第一步，清空柜体
B.第二步，工具准备、自身准备
C.第三步，规划分区，冰箱冷藏区上熟下生，鱼肉分离，蔬果分离，所有食物用食品级的包装盒/袋包装入箱
D.第四步，编制食品信息并记录，标明品类、名称、日期，先进先出
第11题
以下哪些属于餐厅食品超保质期现象？（）
A．土豆丁、胡萝卜丁等蒸制后，鱼类炸后过夜存放
B．切配好的葱花、大蒜沫、生姜沫、香菜等过夜存放
C．保质期为3天的未拆的净菜（生产日期为20211015）到店日期为2021年10月16日，2021年10月18日使用
D．散装豆腐存放在冷藏冰箱中过夜
