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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列那个不是工业发酵中常用氮源（）

A.鱼粉

B.尿素

C.玉米浆

D.酵母粉

答案

C、玉米浆

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第1题

发酵工业中，发酵培养基常用有机氮源有(任举两种)()、()。

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第2题

工业发酵中常用的有机氮源有：花生粉饼、黄豆粉饼、棉子粉饼、玉米浆、玉米蛋白粉、蛋白胨、酵母粉、（）、蚕蛹粉、（）、（）和（）等。

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第3题

发酵工业上常用的氮源有哪些，起何作用？

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第4题

常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？

常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？

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第5题

下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（）

A.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数

B.分离能分解尿素的细菌，能产脲酶的菌落呈红色

C.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用

D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

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第6题

下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（）

A.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数

B.在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌

C.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物的生长有一定的抑制作用

D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

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第7题

发酵工业培养基在配制时必须有足够的（）。

A.氢源

B.碳源

C.氮源

D.水

E.无机盐

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第8题

工业生产上所用的微生物吸收利用无机氮源一般比有机氮源快，通常无机氮源的迅速利用会引起pH的变化，正确使用对稳定和调节发酵过程的pH有积极作用（）

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第9题

下列哪种单糖是发酵工业中最常用的单糖()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.棉籽糖

D.麦芽糖

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第10题

在柠檬酸发酵工业中，最常用的生产菌种是（）。

A.青霉菌

B.根霉菌

C.曲霉菌

D.酵母菌

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第11题

发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。（)

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