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[单选题]

下列哪种单糖是发酵工业中最常用的单糖()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.棉籽糖

D.麦芽糖

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第1题
工业发酵中最常用的单糖是()

A.果糖

B.葡萄糖

C.木糖

D.半乳糖

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第2题
粮油食品原料中最重要的单糖是()。

A.戊糖

B.己糖

C.乳糖

D.丁糖

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第3题
下列哪种属于单糖()

A.蔗糖

B.乳糖

C.葡萄糖

D.糖原

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第4题
有关食品添加剂的下列说法中正确的是:()

A.食盐加碘,碘元素百分含量越高,食盐的质量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸食品添加剂即使不超标准,也会对人体造成极大伤害。

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第5题
下列属于单糖的是()

A.蔗糖

B.淀粉

C.乳糖

D.果糖

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第6题
下列选项中属于单糖的是()

A.乳糖

B.葡萄糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第7题
下列4种糖中属于单糖的是()。

A.蔗糖

B.半乳糖

C.乳糖

D.麦芽糖

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第8题
下列营养素每1克产生热量最高的是()

A.蛋白质

B.单糖

C.蔗糖

D.淀粉

E.脂肪

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第9题
下列属于单糖的是()

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.蔗糖

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第10题
下列哪项不属于单糖()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.半乳糖

D.纤维素

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第11题
下列几对单糖哪对是对对映异构体?()‌

A.D-葡萄糖与D-果糖

B.葡萄糖与半乳糖

C.D-葡萄糖与L-葡萄糖

D.α-D葡萄糖与β-D-葡萄糖

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