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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

四合一奶浆效期()

A.解冻后未开封当日+2天(冷藏)

B.解冻后未开封当日+1天(冷藏)

C.开封后+24小时(冷藏、密封)

D.开封后当日

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AC

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第1题
以下哪些效期是错误的()

A.椰浆开封后当➕1天(冷藏、密封)

B.四合一奶浆开封后➕24小时(冷藏、密封)

C.安佳奶油奶酪开封后当➕2天(冷藏、密封)

D.夏兰乌龙茶开封后➕72小时(冷藏、密封)

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第2题
以下哪些效期是错误的()

A.葡萄汁:解冻后未开封当日➕10天

B.百香果汁:解冻后未开封当日➕10天

C.牛油果果浆:解冻后未开封当日➕10天

D.芒果原浆:解冻后未开封当日➕2天

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第3题
冷冻奇异果汁的效期解冻后未开封当日+多久,开封后当日+多久()

A.6天,5天

B.6天,48小时

C.7天,48小时

D.7天,5天

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第4题
以下哪些效期是正确的()

A.椰浆原包装开封后当日➕2(冷藏,密封)

B.豆本豆豆奶原包装开封后当日➕12小时(冷藏,密封)

C.黑糖粉分装至撒粉罐中当日报废

D.芋头丁罐头原包装开封后➕1天(冷藏,密封)

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第5题
关于效期的说法正确的是()。

A.巧克力预调液制作完成后可保存48小时。

B.芝士奶盖浆开封后密封冷藏保存24小时。

C.奶油枪中淡奶油冷藏保存次日闭店废弃。

D.奶盖预调液冷藏保存次日闭店废弃。

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第6题
关于培根炒蛋的效期,正确的是()

A.加热后未开封:4小时

B.已开封:3小时(包含在大效期内)

C.解冻完成后+3天

D.解冻24小时

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第7题
帕尼尼:相关物料效期、储存描述正确的是()

A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟,直保加隔水板储存于不锈钢格中,最高堆叠4层

B.奶香酱开封后+5天,工作站常温储存,隔夜需冷藏

C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时,预切恰巴塔面包K+1(包含在解冻效期内)

D.以上都是

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第8题
饭团:相关物料解冻及效期描述正确的是()

A.猪肉酥开封后常温储存0+6天

B.油条脆烹炸后+1天,常温储存

C.黑芝麻开封后+1个月,转移至撒粉罐中+6天(包含在开封效期内)

D.咸蛋黄加热后未开封+1天

E.以上都是

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第9题
新增物料大溪地香草风味奶香酱应放在()解冻,每个面包盘篦子解冻()袋,最多解冻()层,解冻()小时,解冻完保存()天,开封需要()保存,保存()小时,包含于原效期

A.冷藏鸡库,3,2,12,6,冷藏,2

B.冷藏鸡库,3,2,24,6,常温,3

C.冷藏菜库,3,2,24,6,冷藏,3

D.冷藏菜库,3,2,12,6,冷藏,2

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第10题
关于胰岛素的储存及使用,下列说法错误的是()

A.未开封的胰岛素2-8°C在有效期内保存

B.使用中的胰岛素25°以下常温保存

C.未开启的胰岛素结冰后,需解冻才能使用

D.开启后的胰岛素,常温保存下有效期为4周

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第11题
果茶芝士配方正确的是()

A.芝士四合一奶浆390克,雀巢奶油500克,炼乳30g

B.芝士四合一奶浆390克,雀巢奶油600克,炼乳30g

C.芝士四合一奶浆780克,雀巢奶油1000克,炼乳30g

D.芝士四合一奶浆780克,雀巢奶油1200克,炼乳60g

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