题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
餐厅每餐结束后，厨房进行卫生清洁，案板清洁干净，挂起或竖放，水池内包括滤网类无垃圾；地面干燥无水迹、积垢，冰箱货架整洁无油污；食品不要放置在地面；特别是厨房灶台和橱柜下、厨房卫生死角，防止残留食物腐蚀有异味，所有餐厨垃圾及时清理，不得过夜（）
答案
是
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
是
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“餐厅每餐结束后，厨房进行卫生清洁，案板清洁干净，挂起或竖放，…”相关的问题
A.仓库管理坚持先存放、后取用原则
B.冷库存放的器皿可以随意放置原材料
C.定期进行清洁整理，每周核查餐品原料质量，并每周对冷库消毒，预防杜绝鼠蝇滋生，保持卫生整洁
A.运输部和礼宾部清洁汽车和行李车
B.客房卫生间内除了地板、马桶外所有位置
C.客房清洁地板
D.厨房和餐厅清洁
A.早上进店看到烤箱不干净，应考核
B.冰箱内的卫生死角可以用胶带封住，以防产生积垢
C.明档玻璃卫生餐中不做考核
D.工作结束后，隔油池盖板下方及槽子四周均应保持干净
A.年
B.月
C.周
D.天
A.蓝色事件：产品外观、分量、配送速度等涉事餐厅范围内的轻微事件
B.黄色事件：一般异物、活动产品备货等问题，仅涉及退餐款、赠食物
C.橙色事件：顾客身体不适、厨房卫生等问题，会波及其他市场
D.红色事件：违反法规、系统性食品安全事故等事件，影响可能波及全国
