更多“冻豆腐块的切制标准是长宽厚（）cm”相关的问题
第2题
净生菜盘头的切制标准是长10cm宽6cm（）
点击查看答案
第3题
茄子切条的标准是（）
A.长5厘米、宽1厘米
B.长7厘米、宽1.5厘米
C.长9厘米、宽2厘米
点击查看答案
第4题
制作重庆豆花烤鱼出品时，垫底料中的大白菜切制标准为长、宽（）cm
点击查看答案
第5题
关于郡肝规格描述正确的是（）
A.长宽厚1.5-2cm的丁
B.鸭肾大的切12块，小的切8块
C.穿串时、大的两颗（小的三颗）
点击查看答案
第6题
全空间冰箱的演示标准是哪些（）
A.蔬菜称重打卡
B.干湿分储实物演示
C.冻冰块互溶演示
D.冻牛肉演示
点击查看答案
第7题
外科手消毒标准是（）
A.≤5cfu/cm∧2
B.≤10cfu/cm∧2
C.≤15cfu/cm∧2
D.≤20cfu/cm∧2
点击查看答案
第8题
＞40岁人群，大脑中动脉狭窄血流速度的诊断标准是Vs＞（)cm／s或Vm＞（)cm／s
A.100;160
B.160;100
C.120;180
D.180;200
点击查看答案
第9题
尖椒干豆腐的主料干豆腐，改刀切配宽度标准是（）
A.0.5cm--0.8cm
B.0.8cm--1.0cm
C.1.0cm--1.2cm
点击查看答案
第10题
皮冻在熬制过程中，应用大火长热，把汤水中的鲜味吸入皮冻（）
点击查看答案
第11题
循环冲洗水质合格指标的标准是()。
A.含Fe量<100μg/L
B.导电度<1μs/cm
C.SiO2≤30μg/L
D.PH值9.5~9.8
E.溶解氧≤30μg/L
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
