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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

接下来服务员送上来了你点的饮料,你点的是什么饮料呢()

A.牛奶

B.红酒

C.咖啡

D.冰水

E.橙汁

答案
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C、咖啡

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第1题
客人坚持你上的菜不是他点的,经查对菜单,确是客人所点,但这时候客人已怒气冲冲,作为服务员你该如何办理?
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第2题
你在拜访张主任的时候了解到主任接下来有一台手术的病人是安装有心脏起搏器的,你会和张主任分享超声刀的哪点优势()

A.没有电流通过病人人体

B.极少的焦痂和烟雾

C.更小的侧向热损伤

D.可以切割凝闭5mm的脉管

E.以上都是

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第3题
菜品你觉得正确的是()

A.菜品新鲜,色泽诱人,菜品装盘整齐,盘子边缘并无汤汁

B.菜品口味太重,并未达过到顾客点餐时提出的要求

C.菜品温度适宜

D.上菜不及时,需要叫服务员

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第4题
你认为哪几个符合服务补救原则()

A.顾客点购一杯不要芋圆的全套奶茶,拿到的是有芋圆的全套奶茶。伙伴向顾客致歉并立即给顾客重新做了一杯不要芋圆的全套奶茶

B.顾客点完饮料在等待时和吧台伙伴说:我的全套奶茶不要布丁伙伴告诉顾客:下次请在点单的时候跟收银伙伴说一下哦

C.顾客在出饮料口等待15分钟后 ,询问出饮料伙伴,为什么我的饮料这么久还没有拿到伙伴告诉顾客:饮料都是一杯杯做,你的饮料还在后面做。'

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第5题
对下列句子中运用修辞手法的判断不正确的一项是()

A.盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。(反复、拟人)

B.兄子胡儿曰:撒盐空中差可拟。兄女曰:未若柳絮因风起。(对偶)

C.那水呢,不但不结冰,倒反在绿萍上冒着点热气。水藻真绿,把终年贮蓄的绿色全拿出来了。(拟人)

D.母亲啊!你是荷叶,我是红莲。心中的雨点来了,除了你,谁是我在无遮盖天空下的隐蔽(比喻)

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第6题
餐厅服务员在为客人点单过程中,引起了客人对服务的投诉,你认为哪些行为是可能引起客人投诉的()

A.客人落座5分钟后,将清水和菜单递给客人

B.客人落座时递上菜单,然后离开忙别的事情,10分钟后回来点单

C.客人落座时递上菜单,然后询问客人需要何种饮品,端上饮品后为客人点单

D.点单时不信我客人烹饪细节,径自替客人决定

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第7题
一天,某酒店咖啡厅来了一位客人,要了一杯热咖啡。服务员刚将咖啡端上台,旁边的商务中心有该客人的电话,客人赶紧去接电话,约十几分钟后才回来。回来后,客人发现咖啡是凉的,就投诉咖啡不热。

(1)如果你是服务员,你会怎么做?

(2)这则案例告诉我们什么道理?

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第8题
Lucy是酒店西餐厅的服务员,在为客人点单的过程中,引起了客人对服务的投诉,你认为下列Lucy的哪些服务行为是可能引起客人投诉的()

A.客人落座5分钟后,将清水和菜单递给客人

B.客人落座时递上菜单,然后离开忙别的事情,10分钟后回来点单

C.客人落座时递上菜单,然后询问客人需要何种饮品,端上饮品后为客人点单

D.点单时不询问客人烹饪细节,径自替客人决定

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第9题
班上来了客人老师,参加孩子们的做飞机游戏。带班老师站在“空姐”身后,小声的说:“快说欢迎光临!带他们到座位上去。”等客人老师坐定后,老师又小声催促“去问问乘客想要喝什么饮料。”请你评价该教师的介入行为。如果你是那位老师,你会怎么做。
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第10题
在国宾入住期间,客房部需要做好每日国宾客房的清洁工作.对此,下列选项中表述正确的是()

A.服务员在清洁国宾客房主要是在国宾外出后进行

B.服务员在清洁卫生间时,发现国 宾客人并未使用酒店提供的牙刷和牙膏,于是将其撤去

C.服务员在清洁卧室时,将办公桌面上微皱的几张纸扔进了垃圾桶

D.服务员在补给迷你吧时,发现迷 你中的洒精饮料一瓶去动反而是果汁饮料被喝了个精光。于是为迷你吧增加了果汁饮料

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第11题
一位客人来到总台,在办理入住手续时向服务员提出房价七折的要求。按酒店规定,只有住房六次以上的常住客才能提供七折优惠。这位客人声称自己也曾多次住店,服务员马上在电脑上查找核对,结果没有发现这位先生的名字,当服务员把调查结果当众道出时,这位先生顿时恼怒起来。此时正值总台入住登记高峰期,由于他的恼怒、叫喊,引来了许多不明事由好奇的目光。问题:(1)此时,如果你是总台服务人员,你该如何处理。(2)如何避免类似事件的发生。
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