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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

以下描述正确的有()

A.奶基配料空袋上允许有少许线头残留B.巴氏杀菌均质过程均质压力应为180barC.保温褐变取样控制,要求取样后对取样口进行消毒,不得残留奶渍D.菌种轮换:使用45天的 G045后,进行 10 天 G036 的替换使用;菌种消毒:使用次氯酸钠浸泡15分钟,深冻菌种使用次氯酸钠浸泡30秒,浓度为200-300ppm
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BCD

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第1题
制备还原奶通过 进行异物控制()

A.进配料区域的奶粉原料外表面无灰尘

B.每次投料结束后将纸袋、塑料袋数量清点并记录

C.空袋上不允许有线头残留

D.禁止使用刀片、钢丝球、掉毛或不洁抹布等类似污染物

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第2题
蜜桃撞撞宝藏茶:去后配料.热饮/标准/少冰/去冰/:在原操作上,增加桃桃奶基__cc,桃汁__cc,果糖__cc,(冷饮)冰线增加__cc刻度线/热饮加热温度不变()

A.去后配料.热饮/标准/少冰/去冰/:在原操作上,增加桃桃奶基50cc,桃汁10cc,果糖5cc,(冷饮)冰线增加100cc刻度线/热饮加热温度不变

B.去后配料.热饮/标准/少冰/去冰/:在原操作上,增加桃桃奶基60cc,桃汁15cc,果糖10cc,(冷饮)冰线增加150cc刻度线/热饮加热温度不变

C.去后配料.热饮/标准/少冰/去冰/:在原操作上,增加桃桃奶基50cc,桃汁10cc,果糖10cc,(冷饮)冰线增加150cc刻度线/热饮加热温度不变

D.去后配料.热饮/标准/少冰/去冰/:在原操作上,增加桃桃奶基150cc,桃汁15cc,果糖20cc,(冷饮)冰线增加200cc刻度线/热饮加热温度不变

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第3题
以下对家品类上架规范描述正确的有()

A.重量:由轻到重(上 下)

B.年份:由旧到新(上 下-左右)

C.商品用纸盒/OPP袋存放在纸箱 中

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第4题
配料称量中,该工段人员操作容易引入的异物有哪些()

A.人员毛发

B.拆袋的线绳

C.塑料袋的碎屑

D.柠檬酸钠袋上的灰尘

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第5题

面部痤疮有很多种类型,面部粉刺、丘痧、服疱、结节等多形性皮损为主。请问,以下关于面部痤疮描述错误的是()。

A.大量使用皂基洗晰奶,吸油纸,磨砂旁。

B.无节制的使用水杨酸等酸类治疗座疮导致皮肤屏障受损。

C.座疮不是病,是正常现象,可以依靠护肤品解决,不需要专业机构配合仪器治疗。

D.反复挤压杯不可取,这会造成细菌感染。

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第6题
杨枝甘露前配料正确的有()

A.水晶50g

B.奶冻50g

C.西柚果粒一平勺,约25g

D.奶冻60g

E.芒果果泥2勺

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第7题
关于空肠、回肠的描述,下列选项错误的是 ()A.回肠有集合淋巴结 B.空肠占空、回肠全长的

关于空肠、回肠的描述,下列选项错误的是 ()

A.回肠有集合淋巴结

B.空肠占空、回肠全长的上3/5

C.回肠位于腹腔的右下部

D.空肠有孤立淋巴结

E.借小肠系膜固定于腹后壁

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第8题
关于邻区规划的原则,以下描述正确的有哪些()。

A.地理位置上直接相邻的小区一般要作为邻区

B.有X2连接的基站内的小区间一定要定为邻区

C.邻区应该根据路测情况和实际无线环境而定

D.领区的定义可以参考2G/3G的数据

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第9题
以下说法正确的是()

A.空罐按先进先出的原则使用

B.配料人员检查并校正电子秤

C.配料过程中发现异常立即上报

D.配料中需记录原料编码

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第10题
以下对报袋的封装规格描述正确的是()。

A.对开四版的每袋为500份,最多不得超过600份

B.四开四版的每袋为1000份,最多不得超过1200份

C.拴挂粉红色袋牌

D.袋牌上的项目填写齐全、正确,字迹要清晰可辨

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第11题
关于芝士奶盖的配料以下选项错误的是()

A.需要提前备好冰水0-5度

B.不需要用到8挡

C.200g淡奶油对应200g奶盖粉

D.保质期72小时

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