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[多选题]

豆类及豆制品中含嘌呤较高的是()

A.鱼豆腐

B.黑豆

C.豆芽菜

D.黄豆

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鱼豆腐黑豆黄豆

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第1题
按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的最主要来源是()。

A.肉、鱼、禽等

B.豆类及豆制品

C.蛋、奶类

D.粮谷类

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第2题
豆类含嘌呤较低,是痛风病人理想食物。()

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第3题
造口患者的饮食指导包括()

A.宜进食高热量、高蛋白、富含维生素的少渣食物,如豆制品、蛋、鱼,菜汤、果汁

B.注意控制过易胀气的食物,如洋葱、大蒜、豆类、山芋等

C.避免刺激性的食物、注意饮食卫生,多饮水

D.可多吃含粗纤维丰富的食物促进排便,如芹菜、韭菜等

E.指导不能与朋友聚餐

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第4题
以下哪些食物含优质蛋白()

A.牛奶

B.蛋、肉、鱼

C.水果

D.豆制品

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第5题
用含铅,镉的陶瓷容器长期盛装()食品时,可能会引起中毒。

A.果汁

B.鱼肉类

C.豆制品

D.猪肉类

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第6题
尿酸盐结石患者不宜食用动物内脏及豆类等高嘌呤的食物。()
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第7题
慢性肾脏病患者应优质低蛋白饮食,以下正确的是()

A.优质蛋白指的是肉、奶、蛋富含动物蛋白的食物,其次是豆类及豆制品

B.对于严格要求低蛋白饮食的3-5期的肾友,可以用麦淀粉、藕粉、薯类、低蛋白大米代替主食

C.标准体重50-55公斤,推荐鱼肉豆蛋类每天约4份

D.标准体重60-65公斤,推荐鱼肉豆蛋类每天约5份

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第8题
豆类食物特别是豆制品的营养很低()
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第9题
对付痛风,传统的办法是严格限制摄入高嘌呤食物,包括啤酒、肉禽、鱼类、豆制品及蘑菇、菠菜、花菜、豌豆
、芦笋、木耳等多种蔬菜。但实际上,这种几近“全面封杀”的食谱,对于绝大多数痛风患者来说可行性并不大。因此,显然限制高嘌呤食物的摄入并不能有效减少痛风发作。

以下哪项如果正确,则最能削弱上述结论?()

A.“全面封杀”食谱会导致痛风患者身体缺乏蛋白质和维生素,以致营养不良,体质虚弱,容易患上感冒,而感冒也会诱发痛风

B.有研究发现,在长期坚持“全面封杀”食谱的痛风患者中,约四成患者痛风发作的频率并未明显减少

C.对于这些生活中随处可见的食物来说,痛风患者难以做到长期坚持“全面封杀”高嘌呤食物的摄入

D.限制高嘌呤食物的摄人可以减轻肾脏的负担,对于肾炎患者来说,在肾功能不良时,其代谢产物不能及时排出,对肾功能有负面影响

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第10题
女,28岁,患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是()。

A.牛奶.鸡蛋

B.蔬菜.水果

C.大豆及豆制品

D.猪肝.瘦肉

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第11题
主要过敏原食物包括()

A.花生、坚果(胡桃,榛仁等)

B.贝类、海产品和鱼

C.鸡蛋和蛋制品

D.小麦及相关产品

E.大豆和豆制品

F.牛奶和乳制品

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