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第1题
益生元是指不能被人体消化吸收,但能够选择性地促进宿主肠道内原有地有益细菌生长的物质()
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第3题
()是存在于植物性食物中,不能被人体消化吸收的多糖,但对人体有特殊的生理功能。
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第4题
原料放在水里加热时,原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质,这就是烹调中的水解作用。此题为判断题(对,错)。
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第5题
下列能被人体消化吸收的碳水化合物是()。
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第6题
鱼类中不饱和脂肪酸含量高,容易被人体消化吸收。()
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第7题
营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。()
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第8题
不易被人体消化吸收的是()阶段的家畜肉。
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第9题
()原料的蛋白质易被人体消化吸收,消化率高达87-89%左右。
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第10题
鱼类所含的脂肪以不饱和脂肪酸为多,易被人体消化吸收,消化率可达()%。
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第11题
下列哪种物质可经皮肤进入人体损害健康()。
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