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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

制定食谱应满足以下原则（）

A.营养

B.符合儿童消化能力

C.低成本

D.促进食欲

E.提高食品利用率

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第1题

营养配餐员保存的一手资料（）。

A.是进行营养餐生产的惟一依据

B.是进行营养配餐研究最有说服力的资料

C.是制定营养食谱的惟一依据

D.研究价值不大，仅可说明一些简单问题

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第2题

中小学生营养午餐食谱应保证每周食谱（）。

A.不重样

B.完全相同

C.基本相同

D.近似

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第3题

中小学生营养午餐食谱中，红黄色蔬菜应占蔬菜总量的（）。

A.1/3

B.2/3

C.1/2

D.1/4

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第4题

对可能产生危象的某些内分泌疾患,护理中应特别强调:（)。

A.病情观察

B.心理护理

C.记录出入液量

D.制定合理食谱

E.合理安排休息和活动

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第5题

应根据高档宴会特点，设计出（)的食谱。

A.价格合理

B.美食和营养兼备

C.有中餐特色

D.价值相当

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第6题

设计高档宴会食谱是营养配餐员独立完成的一项重要工作，是检验其（)的重要内容。

A.技能水平

B.营养水平

C.理论水平

D.烹饪水平

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第7题

接触化学毒物人员的膳食营养原则（)。

A.满足产能营养素的需要

B. 供给充足的维生素

C. 供给充足的矿物质

D. 补充水分

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第8题

以下各选项中，不属于制定内部转移价格应遵循的原则有（)。

A.自主性原则

B.特殊性原则

C.公平性原则

D.重要性原则

E.一致性原则

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第9题

大型银行制定年度新增机构计划应遵循以下原则：

A.发展可持续原则

B.服务普惠性原则

C.风险管理匹配原则

D.增量合理原则

E.赢利原则

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第10题

制定食谱时，首先要参考伙食标准，以确定（)大类食物的合理进食量。

制定食谱时，首先要参考伙食标准，以确定()大类食物的合理进食量。

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第11题

肝性脑病的治疗原则（）

A.寻找并去除诱因

B.减少来源于肠道的氨及其他毒素的产生和吸收

C.适当的营养支持及维持水电解质平衡

D.临床类型、不同诱因和疾病的严重程度制定个性化的治疗方案

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