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[单选题]
餐厅服务员对所服务的每道菜，除应了解烹调方法和口味特点外，还应（)。
A.会制做每道菜
B.了解菜点的文化典故
C.会计算菜肴的成本
D.会计算原料的用量
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B.了解菜点的文化典故
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关于会谈服务说法正确的是()。
A.服务员应事先了解会见内容
B.服务员应事先了解会见性质
C.服务员应事先了解会见特点
D.服务员应事先了解会见时间、人数、主办单位
