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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

饭店服务人员应具有＿＿＿娴熟的职业技能（）

A.观察能力

B.应变能力

C.思维能力

D.记忆能力

E.语言能力

答案

ABDE

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第1题

不懂业务就是外行，作为饭店服务人员必须具有娴熟的操作技能，尤其是熟知＿＿＿的操作技能（）

A.本单位

B.本部门

C.本岗位

D.本区域

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第2题

服务心理学对于饭店服务人员来说具有非常重要的作用，其意义不包括（)。

A.掌握客人的心理

B.为客人提供针对性的服务

C.有利于团体意识的培养

D.帮助客人了解饭店人员

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第3题

若客人声称不慎将钥匙遗忘在房间内，服务人员应（)。

A.马上为其开门

B.请示领班后为其开门

C.请客出示房卡，核实后，方可帮助开门

D.请饭店保安人员现场监督下，为其开门

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第4题

服务人员的（)，直接影响饭店生产活动的质量。

A.素质

B.外表

C.年龄

D.性别

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第5题

饭店服务效率高低的影响因素，一方面是服务人员操作技能熟练的程度；另一方面是服务人员被激励的程度（）

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第6题

饭店客房的服务质量主要是通过一般服务人员在服务现场的操作来实现的（）

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第7题

饭店服务员的仪态是指饭店服务人员在工作和社会交往中的举止所表现的姿态和风度。（)

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第8题

饭店产品的使用价值是指（)。A.饭店设施的可用性B.能满足客人的消费需要C.服务人员的劳动D.客人对

饭店产品的使用价值是指()。

A.饭店设施的可用性

B.能满足客人的消费需要

C.服务人员的劳动

D.客人对各种客房设施及用品的使用

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第9题

交际型客人的明显特点是（)。

A.热情、健谈，甚至会请服务人员共同进餐

B.喜欢喋喋不休地说话，以体现自我

C.情绪易于波动

D.抱怨饭店的房价高

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第10题

服务人员上岗前应注意不食具有（）的食品。

A.色素

B.气味

C.强烈气味

D.香味

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第11题

客户端装维服务人员应具有良好的团队精神，注意主动沟通、团结、协作。（)

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