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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪项属于调味类蔬菜（）

A.洋葱蒜米韭菜红皮青蒜

B.洋葱蒜米芹菜红皮青蒜

C.香葱蒜米韭菜红皮青蒜

D.姜香葱蒜米韭菜红皮青蒜

答案

D、姜香葱蒜米韭菜红皮青蒜

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第1题

以下蔬菜中哪种不属于调味类（）

A.白皮洋葱

B.去皮大蒜

C.子姜

D.鱼腥草

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第2题

下列哪些措施不能减少钠盐的摄人（）

A.烧菜采用蒸、煮、炖

B.利用葱、蒜、姜、胡椒等调味

C.烹饪结束放盐

D.经常外出就餐

E.使用青椒、番茄、洋葱等和其他味道清淡的食物一起烹饪

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第3题

从以下选项中选出根茎类蔬菜（）

A.洋葱

B.茄子

C.莴笋

D.油麦菜

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第4题

选出以下是根茎类的蔬菜（）

A.白心土豆

B.洋葱

C.去皮大蒜

D.胡萝卜

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第5题

叶芽类的蔬菜是（）。

A.洋葱

B.菠菜

C.冬瓜

D.西红柿

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第6题

蔬菜有哪些分类（）

A.叶菜类根茎类结球类

B.茄果类瓜类豆类

C.食用菌类调味类

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第7题

下列属于种子春化型的蔬菜有（)。

A.洋葱

B.菠菜

C.萝卜

D.芹菜

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第8题

以下蔬菜是特菜的有哪些（）

A.鱼腥草

B.茭头

C.薄荷

D.洋葱

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第9题

黄飞鸿鸡翅粉中有（）

A.洋葱粉

B.蒜粉

C.黄姜粉

D.咖人辣椒粉

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第10题

蒜在烹饪中常用作调味配料，具有增加风味，去腥除异，（）的作用。

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第11题

蒜在烹饪中常用作调味配料，具有增加风味，去腥除异，（）的作用。

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