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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

从以下选项中选出根茎类蔬菜（）

A.洋葱

B.茄子

C.莴笋

D.油麦菜

答案

莴笋

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第1题

选出以下是根茎类的蔬菜（）

A.白心土豆

B.洋葱

C.去皮大蒜

D.胡萝卜

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第2题

脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。（)

脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。()

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第3题

鱼腥草，秋葵是属于根茎类蔬菜（）

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第4题

嫩豆类蔬菜比根茎类蔬菜所含嘌呤低（）

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第5题

根茎类蔬菜要先清水洗涤，然后再除去外皮（）

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第6题

叶芽类的蔬菜是（）。

A.洋葱

B.菠菜

C.冬瓜

D.西红柿

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第7题

蔬菜有哪些分类（）

A.叶菜类根茎类结球类

B.茄果类瓜类豆类

C.食用菌类调味类

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第8题

为婴儿选择蔬菜的特点是()

A.根茎类和叶菜类搭配

B.含粗纤维丰富

C.深浅搭配

D.颜色鲜艳

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第9题

根茎类蔬菜最容易产生客诉的原因是（）

A.商品太老

B.易压损

C.缺斤少两

D.压损后和外表有病斑

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第10题

应以哪些食物作为碳水化合物的主要来源（）

A.1、谷类

B.2、根茎类

C.3、蔗糖

D.4、乳糖

E.5、蜂蜜

F.6、水果、蔬菜

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第11题

选出以下四个选项中对抱死滑行的措施（）

A.加空重车调整装置

B.踏面扫清

C.从合理撒沙

D.设电子防滑器

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