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[判断题]

对餐具、茶具、厨具等用品消毒后,一定要反复多次用清水进行冲洗,避免消毒液残留对人体产生危害()

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第1题
毛巾颜色分类使用正确的有()

A.白色毛巾擦拭茶具、水杯、餐具、厨具

B.蓝色毛巾擦拭桌、椅、家具、洁具等台面和台面物品

C.紫色毛巾擦拭地面和地面物品

D.咖啡色毛巾擦拭卫生间卫具

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第2题
餐具提倡采取物理方式消毒,餐具、厨具去残渣、冲洗后,完全浸没煮沸或流通蒸汽消毒()分钟

A.10

B.15

C.20

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第3题
下列清洗消毒餐具的做法中错误的是()

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液

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第4题
管家部是餐饮运转的后勤保障部门,承担为前后台运转提供物资用品、清扫厨房、清洁餐具厨具和保障餐饮后台环境卫生的任务。()
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第5题
餐具、茶具使用流通蒸汽消毒时,需注意什么()

A.餐具垂直放置,可以叠放

B.包装不易过大过紧

C.毛巾等吸水物品应搅干放入

D.每次消毒物品的量应少于盛放容器容量的3/4,注意留空隙

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第6题
炊事机械和厨具用后及时清洗,公用餐具和个人食具坚持经常消毒()
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第7题
参加会议时,正确的做法是()

A.佩戴口罩,进入会议室前洗手消毒

B.开会人员间隔1米

C.減少集中开会,控制会议时间,注意开窗通风

D.会议结束后,场地、家具必须全面消毒

E.茶具用品用沸水浸泡消毒

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第8题
不耐热餐具、茶具消毒可应用()。

A.化学药物消毒

B.氧化法消毒

C.远红外线消毒

D.还原法消毒

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第9题
漂白粉可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间的消毒,也可用于水果消毒()
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第10题
常见传染病污染物品的正确消毒方法为()。A.常见传染病排泄物、分泌物及时倒在厕所或污水沟中B.常见

常见传染病污染物品的正确消毒方法为()。

A.常见传染病排泄物、分泌物及时倒在厕所或污水沟中

B.常见传染病污染的餐具、茶具用流水清洗后晾干再用

C.常见传染病排泄物用漂白粉消毒,痰放在蜡纸盒内焚烧

D.常见传染病污染的枕心、被服一律焚毁

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第11题
过氧化氢属高效消毒剂,广谱、速效、无毒,腐蚀性强,受有机物影响很大,纯品稳定性好。适用于医疗用品、餐具、饮水和空气等消毒和口腔含漱、外科伤口清洗。()
过氧化氢属高效消毒剂,广谱、速效、无毒,腐蚀性强,受有机物影响很大,纯品稳定性好。适用于医疗用品、餐具、饮水和空气等消毒和口腔含漱、外科伤口清洗。()

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