题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
与醋酸发酵有关的微生物是()
A.一种细菌和另一种细菌
B.丝状真菌和细菌
C.酵母和细菌
D.酵母和丝状真菌
答案
C、酵母和细菌
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A.一种细菌和另一种细菌
B.丝状真菌和细菌
C.酵母和细菌
D.酵母和丝状真菌
C、酵母和细菌
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
A.纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵
B.纤维素酶的测定方法,一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定
C.对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后,无需再进行其他实验
D.纤维素酶是一种复合酶
A.利用酵母菌发酵制作酸奶能产生二氧化碳气体
B.做泡菜时要隔绝空气,造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵
C.酿醋利用的是好氧的醋酸杆菌发酵而成的
D.酿酒用到的微生物是酵母菌
A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
C.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶