题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中,有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质,并产生多种维生素。该微生物是()
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
答案
B、乳酸菌
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
B、乳酸菌
A.含抗生素的牛奶更容易发酵
B.温度越高,制作酸奶需要的时间越短
C.牛奶变酸的同时,其中糖类发生了变化
D.所有物质都装瓶后,发酵前加热灭菌,酸奶凝固的更好
A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富,对儿童牙齿的防蛀效果不明显
B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段,对抗酸腐蚀的能力低,人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险
C.有研究表明,儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15%
D.世界是许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用