食品仓库实行(),并()设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。
A.专用不需要
B.专用需要
C.多用需要
D.专用不需要
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
A.消毒、洗涤
B.洗涤、去嗅
C.消毒、通风
A.每日清扫、消毒,保持环境整洁卫生
B.物品存放整齐,室内地面无油污,墙壁无明显塌灰,玻璃无泥垢,水池清洁
C.有固定、专用存放垃圾桶的容器。有盖,垃圾不能外溢和滴漏
D.有防蝇,防鼠,灭蟑设备。操作间无苍蝇
A.一般工艺中的前处理、灌装、杀菌三个工段应明确分隔,以防影响卫生
B.人员和物料从外入口处均应采取防虫、防蝇等措施
C.与食品物料接触的工作台面、输送带、工器具等应采用不锈钢制作
D.车间天花板粉刷层应防潮
A.建立仓库进出库专人验收登记制度,及时清理不符合卫生要求的茶品
B.茶品不用分类,分架,各类茶品有明显标志,并及时冷藏,冷冻保存
C.茶品实行仓库专用,并设有防鼠,消毒等设施及措施,同时运转正常
D.茶品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁