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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

香气感受冬阴功汤底2号（）

A.极淡

B.清淡

C.刚好

D.较浓

E.刺鼻

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第1题

鲜度感受家乐花胶鸡风味汤底（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.过于鲜

E.鲜味过浓，有涩口感

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第2题

“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。

A.揉捻缺乏

B.揉捻过度

C.发酵缺乏

D.发酵过度

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第3题

酸度感受咖喱味汤底（）

A.非常淡

B.有点淡

C.正好

D.有点酸

E.非常酸

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第4题

香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青（）。A.发酵不足B.发酵过度C.萎凋不足D.萎凋过度

香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青（）。

A.发酵不足

B.发酵过度

C.萎凋不足

D.萎凋过度

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第5题

“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。A.揉捻不足B.揉捻过度C.发酵不足D.

“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。

A.揉捻不足

B.揉捻过度

C.发酵不足

D.发酵过度

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第6题

酸度感受家乐藤椒风味汤底（）

A.非常淡

B.有点淡

C.正好

D.有点酸

E.非常酸

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第7题

辨别花茶一般从这（）几方面入手

A.外形、香气、滋味、汤色

B.外形、香气、滋味、叶底

C.外形、香气、汤色、叶底

D.茶具、香气、滋味、叶底

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第8题

茶叶审评时，开汤审评的顺序是()。

A.嗅香气，看汤色，尝滋味，评叶底

B.嗅香气，尝滋味，看汤色，评叶底

C.尝滋味，嗅香气，看汤色，评叶底

D.看汤色，嗅香气，尝滋味，评叶底

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第9题

甜度感受Y8（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.较甜

E.极甜

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第10题

甜度感受Y3（）

A.极淡

B.较淡

C.刚好

D.较甜

E.极甜

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