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[多选题]

酒店餐饮员工在为客人提供食品服务时,需注意哪些内容()

A.食物提前装盘

B.随时监测蒸盘的温度

C.食物出锅后应尽快上桌

D.上菜过程中可给菜品盖上盖子

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随时监测蒸盘的温度食物出锅后应尽快上桌上菜过程中可给菜品盖上盖子

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第1题
在酒店中,前厅部的任务是()。

A.清洁客房

B.为客人提供餐饮服务

C.为客人提供洗衣服务

D.销售客房

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第2题
前厅部是招待并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同时为客人提供()的部门。

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第3题
饭店客房部员工为客人提供保洁服务、迎送服务、洗衣服务、物品租借等服务项目的总称,被称为()。

A.饭店餐饮服务

B.饭店前厅服务

C.饭店客房服务

D.饭店康乐服务

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第4题
Lucy是酒店西餐厅的服务员,在为客人点单的过程中,引起了客人对服务的投诉,你认为下列Lucy的哪些服务行为是可能引起客人投诉的()

A.客人落座5分钟后,将清水和菜单递给客人

B.客人落座时递上菜单,然后离开忙别的事情,10分钟后回来点单

C.客人落座时递上菜单,然后询问客人需要何种饮品,端上饮品后为客人点单

D.点单时不询问客人烹饪细节,径自替客人决定

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第5题
在为客人服务上热饮时应为客人提供()。

A.柠檬片

B.吸管

C.垫盘

D.口纸

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第6题
关于阿里商旅以下哪些内容是错误的()

A.阿里商旅是企业移动差旅解决方案

B.阿里商旅可以为企业提供出差申请、审批、预定、报销全链路服务

C.阿里商旅的使用对增加钉钉DAU有很大帮助

D.阿里商旅可以提供机票、酒店、火车票、用车、餐饮等服务

E.使用阿里商旅统一支付,员工无需再报销

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第7题
为客人提供旅游服务时,酒店员工应能够根据员工的偏好规划路线而不仅仅是提供信息。()
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第8题
甲市H宾馆为增值税一般纳税人,主要从事住宿、餐饮、会议场地出租及配套服务,符合增值税进项税额加
计抵减政策。2019年12月发生如下业务

(1)提供住宿服务取得不含税销售额3000万元;提供餐饮服务取得不含税销售额420万元(含外卖食品收入20万元);提供会议场地出租服务取得不含税租金300万元(含配套服务收入40万元)。

(2)当月购进业务发生进项税额共计180万元,均取得合法的增值税专用发票及其他扣税凭证,按规定申报抵扣进项税额。当月因非正常损失进项税转出2万元。

(3)为调整经营结构,将位于邻省乙市的一处洒店房产出售,取得不含税收入9980万元。该酒店房产于2015年4月购进,购进时取得的营业税发票注明金额为1260万元。没有评估价格。H宾馆选择按照简易方法计算缴纳增值税。

(4)将位于邻省丙市的一处酒店式公寓房产投资于K物业管理公司,该房产2017年购置时取得的增值税专用发票上注明价款1200万元、税款132万元。评估机构给出的评估价格为1500万元(含税),双方约定以此价格投资入股并办理房产产权变更手续。K公司当月以长租形式出租洒店式公寓取得不含税租金500万元(含配套服务收入60万元)。

要求:根据上述资料,回答下列问题。

75.业务(1)销项税额为()万元。

A.219.60

B.231.00

C.223.20

D.232.20

76.H宾馆当月可抵减的加计抵减进项税额为()万元。

A.27.00

B.17.80

C.18.00

D.26.70

77.业务(3)H宾馆应在乙市预缴增值税()万元。

A.439.00

B.415.24

C.436.00

D.499.00

78.业务(4)H宾馆应在丙市预缴增值税()万元。

A.8.81

B.68.81

C.11.43

D.8.00

79.关于H宾馆、K公司上述业务的税务处理,下列说法正确的有()。

A.H宾馆提供的会议场地出租及配套服务,按“会议展览服务”缴纳增值税

B.H宾馆转让乙市酒店房产计算缴纳土地增值税时,可按发票所载金额,按4年计算加计扣除金额

C.H宾馆提供餐饮服务时销售的外卖食品收入,按“餐饮服务”缴纳增值税

D.K公司以长租形式出租酒店式公寓并提供配套服务,按“不动产经营租赁服务”缴纳增值税

E.H宾馆将丙市酒店式公寓房产投资于K公司,应计算缴纳土地增值税

80.H宾馆当月应在甲市申报缴纳增值税()万元。

A.130.92

B.85.03

C.86.00

D.134.35

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第9题
从服务的角度考虑,酒店服务员在为客人正式点单前,先询问客人是否需要饮品的根本原因是()

A.先上饮品是服务的惯例

B.客人可能会口渴

C.避免点单空白,且让客人有充足的时间阅读菜单

D.没有任何特殊原因

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第10题
对于独立型的旅游者,在为其购物服务的过程中,服务人员可以采用的服务技巧是()。

A.多给客人提供合理化建议,当好参谋,并帮助客人检查和验证商品质量

B.耐心等待,详细介绍不可流露不耐烦的情绪

C.尽量让客人自主决策,不做过多的推销

D.服务时动作快,提醒游客认真考虑,防止后悔

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第11题
对于急躁型的旅游者,在为其购物服务的过程中,服务人员可以采用的服务技巧是()。

A.耐心等待,详细介绍不可流露不耐烦的情绪

B.服务时动作快,不能怠慢;提醒游客认真考虑,防止后悔

C.尽量让其独立完成购物,不做过多的推销

D.多给客人提供合理化建议,当好参谋,并帮助客人检查和验证商品质量

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