题目内容
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[多选题]
利用酵母菌发酵酿酒时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件是（）
A.大豆粉和有氧
B.玉米粉和无氧
C.大豆粉和无氧
D.玉米粉和有氧
答案
玉米粉和无氧
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A.大豆粉和有氧
B.玉米粉和无氧
C.大豆粉和无氧
D.玉米粉和有氧
答案
玉米粉和无氧
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D.酿酒用到的微生物是酵母菌
A.酵母菌大量死亡，酒精减产
B.酵母菌数量不变，酒精产量不变
C.酵母菌数量增多，酒精减产
D.酵母菌数量增多，不产生酒精
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D.制作酸奶时需要对乳酸菌进行加热
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