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[主观题]

捞派豆花锅开后再煮5分钟左右即可食用。配上(),风味更突出。

捞派豆花锅开后再煮5分钟左右即可食用。配上(),风味更突出。

A、豆花蘸碟

B、丸滑味碟

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第1题
菌类原料一定要烫透或煮透后再食用,这样可以使原料()。A.更人味B.更脆嫩C.更鲜美D.更安全

菌类原料一定要烫透或煮透后再食用,这样可以使原料()。

A.更人味

B.更脆嫩

C.更鲜美

D.更安全

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第2题
冷制凉食的卫生问题()除外。

A.切配后的食品尽快食用

B.装盘的冷菜不宜久放

C.距食用时间越短越好

D.果蔬类原料用清水冲洗即可

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第3题
捞派黄喉是非清真的。()
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第4题
捞派小鲜肉(非清真)将上好猪颈肉切片腌制,口感鲜香、麻辣。()
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第5题
油漆工用的熟猪血加工方法是将生猪血放在锅内蒸煮。()

油漆工用的熟猪血加工方法是将生猪血放在锅内蒸煮。()

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第6题
水泥安定性试件成型24小时后,置于沸煮箱内,加热至沸,再连续沸煮()。

A.2小时

B.3小时

C.4小时

D.5小时。

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第7题
下列关于牛肉选自牛的部位,说法正确的是()。

A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉

B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉,经过排酸、切割、冷冻而成

C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉,秘制而成,微辣

D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖

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第8题
断电停机后等待不少于()再开机,否则可能会导致验钞机工作不正常。

A.10分钟

B.10秒钟

C.5分钟

D.5秒钟

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第9题
李某,男,70岁,体型肥胖,高血压10年。近一周来,在早晨锻炼时出现胸骨后压榨性疼痛,伴有窒息感,疼痛约持续5分钟左右,休息后疼痛逐渐缓解,首先考虑()。

A.风湿病

B.高血压危象

C.心绞痛

D.心肌梗死

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第10题
茶叶煮熟后,与饭菜调和一起食用,只是为了作为食物解毒的用途。()
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第11题
生的四季豆中含有皂素,食用后会引起中毒现象,故四季豆烹调时应烧熟煮透。()
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