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第2题
茶叶的命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是（）。A.分类B.茶类C.制茶技术D.品种
茶叶的命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是（）。
A.分类
B.茶类
C.制茶技术
D.品种
第3题
下列说法正确的是（)
A.因为大米饭是高GI食品，所以糖尿病患者的食物中不能含有大米饭
B.血糖生成指数>70%的食物不适于糖尿病患者和糖耐量异常者食用，但对健康的人来说无所谓
C.只要合理地与低GI食品搭配，糖尿病患者也可以吃高GI食品
D.食品煮的越烂，营养成分破坏越多，GI越低
第6题
菌类原料一定要烫透或煮透后再食用，这样可以使原料（)。A.更人味B.更脆嫩C.更鲜美D.更安全
菌类原料一定要烫透或煮透后再食用，这样可以使原料()。
A.更人味
B.更脆嫩
C.更鲜美
D.更安全
第7题
为了防止油脂蛋糕成熟后形状受损，应在烤盘内或模具内涂一层（)。A.水B.蛋液C.油脂D.面粉
为了防止油脂蛋糕成熟后形状受损，应在烤盘内或模具内涂一层()。
A.水
B.蛋液
C.油脂
D.面粉
第9题
对货物进行包装，只是为了保护货物免受破坏、变质和损失，与货物装卸、搬运和理货等无关。（)
对货物进行包装，只是为了保护货物免受破坏、变质和损失，与货物装卸、搬运和理货等无关。()
