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第2题
下列行为属于生产有毒有害的食品的为（）
A.生猪在待宰期间实施强制注水
B.为了延长猪血的保质期，在猪血加工过程中加入甲醛
C.生猪在养殖过程中使用瘦肉精
D.生猪屠宰时注射盐酸肾上腺素
第3题
在食品加工和和存储过程中，为了避免食品交叉污染，正确的做法是（）
A.为了省事，员工使用相同的刀具和砧板既加工生食品也加工熟食品
B.为了节约冰箱空间，将生品和熟品放在同一冰室
C.将食品容器区分为生品容器、熟品容器，并正确使用
D.为了节约时间，员工没有洗手，没有更换围腰就进入分餐间打餐
第6题
做DNA粗提取和鉴定实验时,实验材料用鸡血而不用猪血的原因是（）
A.鸡血的价格比猪血的价格低
B.猪是哺乳动物其成熟红细胞没有细胞核,不易提取到DNA
C.鸡血不凝固.猪血会凝固
D.用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便
