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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

大型中餐宴会的对台型布局原则围绕()来设计。

大型中餐宴会的对台型布局原则围绕（)来设计。

A.中心第一，先左后右，高近远疏

B.中心第一，先右后左，高近远疏

C.中心第一，先右后左，低近远疏

D.中心第一，先左后右，低近远疏

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第1题

中餐多桌餐台设计的要求有（）。

A.突出主桌

B.遵循先右后左、高远低近的原则

C.有针对性地选择台面

D.重要宴会设分菜服务台

E.遵循先左后右、高近低远的原则

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第2题

（）宴会可以同一桌上使用各种不同的花型，形成既多样又协调的布局。

A.小型

B.中型

C.大型

D.特大型

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第3题

重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前5min斟好红葡萄酒。（）

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第4题

中餐宴会台形布局一般采取的原则是（）

A.中心第一

B.先左后右

C.高近低远

D.先女后男

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第5题

中餐宴会厅堂布置的原则是什么？

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第6题

中餐主题宴会摆台的原则包括（）。

A.高标准的服务要求

B.高要求的装原则

C.高标准的餐酒具选择原则

D.不拘一格的摆放创新原则

E.高质量的服务水平

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第7题

西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。

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第8题

常见的宴会形式有（)。

A.中餐宴会

B.西餐宴会

C.冷餐酒会

D.鸡尾酒会

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第9题

纵列停放的适用范围有（）

A.车辆集中来集中去的各种会议

B.车辆集中来集中去的大型会议

C.宴会、欢迎会

D.代表乘坐的大车队

E.首长、外宾活动的小车队

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第10题

宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来擦（），不可擦（）和（）。

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