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[多选题]

可乐出品的标准是()

A.加半杯冰

B.不加冰

C.加一片柠檬

D.更配吸管

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加半杯冰加一片柠檬更配吸管

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第1题
幸运阁餐厅可乐出品标准是()

A.加冰

B.不加冰

C.加冰加柠檬

D.加冰加柠檬配吸管

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第2题
可做为快速升糖的15g含糖食物有()

A.半杯橘子汁

B.3/4杯含糖苏打水

C.1杯脱脂牛奶

D.150ml可乐

E.3-5颗硬糖

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第3题
快速升糖的15克含糖食物不包括()

A.半杯橘子汁

B.2块方糖

C.1大勺蜂蜜

D.150毫升可乐

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第4题
调味料的量化标准是为保证每个产品的统一性及色、香、味、形的标准,要切记准确使用调味料,才能保证产品的出品质量。()
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第5题
用来饮用烈酒加冰的载杯是()

A.短饮杯

B.柯林杯

C.鸡尾酒杯

D.古典杯

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第6题
在饮用威士忌加冰时最合适的杯子是()。

A.三角鸡尾杯

B.烈酒杯

C.古典杯

D.爱尔兰咖啡杯

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第7题
下列何者是ontherocks正确解释()。

A.纯饮

B.冲水

C.加冰

D.烫杯

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第8题
芒果爽少冰制作()

A.Blend壶部分:先加净水到1线,加冰块1大冰杯更改为加冰块1小量杯告知顾客少冰为奶昔质地,口感比较细腻

B.不加冰块

C.把冰块用200ML净水代替

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第9题
管家微信加微率的指标标准是()

A.≥85%

B.≥90%

C.≥95%

D.≥100%

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第10题
以下说法正确的有()

A.果肉果汁系列加料顺序:果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

B.沁香鲜茶系列冷饮加料顺序:茶汤→果片→果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

C.芝士果肉多系列加料顺序:载杯中加内含→绿茶汤→(冰水)倒入冰沙杯→果料→果糖→冰块至刻度线→B键→C键脉冲→倒入载杯加奶盖→加盖成品

D.沁香鲜茶系列热饮加料顺序:茶汤→果糖→冰水→蒸汽加热,倒入载杯→盖上杯盖,成品

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第11题
下列属于宁夏红枸杞酒半甜型产品的是()

A.12度健康快车

B.12度健康精品

C.12度健康加冰

D.12度精品枸杞干红

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