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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

马来西亚菜以香辣著称，味道浓郁，主要以（)作配料。

A.芥末

B.椰汁

C.咖喱

D.辣椒

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更多“马来西亚菜以香辣著称，味道浓郁，主要以（)作配料。”相关的问题

第1题

绍兴菜以制作河鲜、家禽为主，口味具有（)，滋味浓重，富有乡土风味。

A.香酥绵糯

B.软烂鲜香

C.酥脆微辣

D.酸甜脆嫩

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第2题

鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁。（)

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第3题

在烹调时，加入较重的香辣调料，使调料的气味浓郁而突出，可以缓冲和减轻肉类的()。

A.腥气味

B.各种异味

C.质地粗老

D.膻气味

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第4题

浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜滑嫩，脆软清爽，其特点是（)。

A.脆

B.鲜

C.辣

D.酸

E.香

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第5题

陕西菜调味突出主味，味纯正而（)分明，以酸辣为长的特点，并影响我国西北地区的菜肴特色。

A.味道

B.鲜嫩

C.主次

D.汤菜

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第6题

湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。（)

湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。()

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第7题

黄酒以色泽橙黄，清澈透明，香气浓郁，味道醇厚，含酒精度高者为佳。（)

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第8题

对粤菜的描述正确的是（)。

A.花色繁多，形态新颖

B.主要由广州菜、潮州菜、东江菜组成

C.以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D.用料广博，讲究鲜、嫩、爽、滑

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第9题

中国人比较讲究烹调艺术，注重色、香、味俱全，灯光主要以什么颜色为主，以激起人们的食欲（)？

A.蓝色和橙色

B.黄色和橙色

C.蓝色和黄色

D.黄色和红色

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第10题

下列哪些属于唐三彩的特点（)？

A.釉色绚丽奇幻、饱满而且生动

B.形体比例协调、骨肉亭匀、雄浑大气

C.敢于吸取外域文化，具有浓郁的异国情调

D.以灰色，黑色著称，形象庄重质朴

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第11题

“褚橙”又被称为“励志橙”，以味甜皮薄著称，甜中微微泛着酸，像极了人生的味道，结合褚时健不同寻常的人生起伏经历及“褚橙”创业经历，形成了“褚橙”独特的（)。

A.品牌理念

B.品牌价值

C.品牌目标

D.品牌精神

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