更多“在调制面坯时，需要一定臂力和（)。A.手力B.腕力C.力气D…”相关的问题
第2题
用矾、碱、盐调制面坯，先将（)用刀拍成细末。A.碱B.矾C.盐D.小苏打
用矾、碱、盐调制面坯，先将()用刀拍成细末。
A.碱
B.矾
C.盐
D.小苏打
点击查看答案
第3题
搓制面包皮坯时，面包坯具有一定的筋度，有较大的起发性和拉力，埋粉用（）法，搓制时用（）手法。
点击查看答案
第4题
饺子皮是用冷水面坯制成的，调制面坯时面粉与水的比例以（）为宜。
点击查看答案
第6题
用摊的方法制皮或制成品的要求，必须善于调制面坯，手法灵活，动作熟炼。此题为判断题(对，错)。
点击查看答案
第7题
用矶、碱、盐调制面坯，先将（）用刀拍成细末。
点击查看答案
第10题
倒锥度：由于钢水在结晶器内凝固形成一定厚度的坯壳使铸坯（），在结晶器壁和坯壳之间产生一定的（），影响铸坯与结晶器壁之间进行传热，因此需要设定倒锥度来支撑坯壳和增加传热。
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
