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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列属于单人份外卖焖面原材料的（）

A.1.土豆

B.2.胡萝卜

C.3.豆王

D.4、油豆丝

答案

ABC

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第1题

下列属于单人份疫苗的是()。

A.乙肝疫苗

B.白破疫苗

C.卡介苗

D.A群流脑

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第2题

下列属于单人份经典香辣鱼标准卡的内容的有哪些（）

A.高汤450克

B.酸菜15克

C.葱花3克

D.黄豆芽100克

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第3题

有关菜品加热标准流程表述正确的是（）

A.来单后，取单，通知煮饭手备饭（堂食或外卖）

B.看清楚菜名并取菜，将封口膜划开放入光波炉内加热

C.焖制菜品在午高峰期间可以不用焖制

D.划开封口膜时需注意不要来回重复划动，防止封口膜掉入菜品内

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第4题

下列说法错误的是（）

A.单采血浆站必须使用单采血浆机械采集血浆，严禁手工操作采集血浆

B.采集的血浆不需按单人份冰冻保存，不得混浆

C.严禁单采血浆站采集血液或者将所采集的原料血浆用于临床

D.采血浆器材等一次性消耗品使用后，必须按照国家有关规定予以销毁

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第5题

单人份公举番茄鱼的高汤多少克（）

A.250

B.350

C.450

D.500

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第6题

单人份老坛酸菜鱼的放黑鱼多少克（）

A.100

B.180

C.150

D.200

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第7题

单人份热炝酸菜鱼的葱油多少克（）

A.100

B.200

C.150

D.50

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第8题

单人份金汤酸菜鱼的放藤椒油多少克（）

A.5

B.3

C.8

D.6

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第9题

疫苗损耗系数参考标准有哪些（）

A.单人份 1.1

B.2人份1.2

C.3人份1.3

D.4人份2

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第10题

单人份公举番茄鱼放番茄多少克（）

A.80

B.100

C.150

D.120

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第11题

“邮”保障个人综合意外险单人最大投保份数（）份

A.1

B.2

C.3

D.4

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