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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

冷藏柜按冷藏温度的不同分为高温柜、低温柜和结冻柜。低温柜的温度一般为()℃

A.0~5

B.0~10

C.-5~12

D.-10~18

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D、-10~18

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第1题
冷藏柜按冷藏温度的不同分为高温冷藏柜、低温冷藏柜和结冻柜。低温柜的温度一般为______。

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第2题
冷藏柜按冷藏温度可分为高温柜、低温柜和冻结柜。()
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第3题
食品留样应储存在专用留样柜中,留样柜为冷藏柜,冷藏温度范围应在()℃。

A.0-8

B.0-4

C.0-5

D.0-10

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第4题
冷藏高温柜的温度为5摄氏度~-5摄氏度。()
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第5题
酒吧、快餐厅等公共区域用于冷藏的设备一般为()。

A.小型冷库

B.冷藏柜

C.冷藏食品成列柜

D.电冰箱

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第6题
开铺6+2中需要经理完成的是()

A.校准温度计

B.查看半成品保质期

C.测量冷藏柜中的鲜牛奶温度

D.测量蛋糕柜中的拉明顿温度

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第7题
用于储藏肉类、鱼虾、家禽、冰蛋的是()。

A.高温冷库

B.低温冷库

C.高温柜

D.低温柜

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第8题
便利店冰柜(包括地柜和立式冰箱)有温控钮,可将温控钮设置到所有需要的温度即可。一般冷柜设为();冷藏柜设为()。

A.-15℃;0℃

B.-18℃;0℃

C.-18℃;4℃

D.-15℃;4℃

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第9题
煤的热解按其最终温度不同可分为:高温干馏、()和低温干馏。
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第10题
根据回火温度不同把回火分为()

A.低温回火

B.中温回火

C.中高温回火

D.高温回火

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第11题
按回火温度的不同可分为()。

A.低温回火

B.中温回火

C.高温回火

D.超高温回火

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