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[判断题]

α-淀粉酶水解直链淀粉的最终产物为果糖和麦芽糖()

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第1题
β-淀粉酶可使淀粉水解为麦芽糖和()。

A.葡萄糖

B.糊糖

C.半乳糖

D.果糖

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第2题
在β-淀粉酶的作用下,淀粉主要被水解为()。

A.蔗糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.葡萄糖

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第3题
下列物质的水解产物都是葡萄糖的是()①蔗糖 ②果糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂

A.①②③④

B.①③④

C.③④

D.③④⑤

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第4题
下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是()。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱支酶

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第5题
有关天然物质水解的叙述不正确的是()

A.可用碘水检验淀粉水解是否完全

B.油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解产物完全相同

C.蛋白质水解的最终产物为氨基酸

D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

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第6题
下列说法正确的是()

A.棉花和羊毛的燃烧产物都只有二氧化碳和水

B.可用碘水检验淀粉是否水解完全

C.蔗糖和淀粉水解的最终产物都只有葡萄糖

D.葡萄糖可水解生成乙醇和二氧化碳

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第7题
淀粉在酶的作用下分解得到的最终产物是()。

A.果糖

B.麦芽糖

C.葡萄糖

D.蔗糖

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第8题
下列关于有机物的叙述不正确的是()

A.油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.糖类物质都能发生水解反应

D.乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应

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第9题
糖类、油脂、蛋白质是生产生活中的重要物质。下列有关说法不正确的是()

A.淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖

B.油脂属于酯类,可用于制取肥皂

C.蛋白质的基本结构单元是氨基酸

D.糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素

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第10题
淀粉酶法和相比,()专一性较差,造成测定的正误差。第四节直链淀粉含量的测定。
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第11题
面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和()。

A.麦麸淀粉

B.麦胶淀粉

C.可溶性糖

D.淀粉酶

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