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[单选题]
猪肉肌肉纤维细而柔软,肉色比较淡,猪瘦肉含蛋白质约(),并富含B族维生素,结缔组织少而柔软。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
查看答案
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A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
A.用牛肉制馅应少加水
B.猪肉的肌肉纤维细而软,脂肪含量比其它肉类少
C.用作猪前夹心制成的馅,鲜嫩卤多,比其它部位制成的馅滋味好
D.山羊比绵羊肉色重,皮下脂肪少,质量优于绵羊肉
鲜猪肉卫生标准要求是()。
A.肌肉红色均匀,脂肪洁白
B.肉色稍暗
C.外表干燥,新切面湿润
D.指压后的凹陷恢复较慢
A.用复合纺丝技术得到的微细或超细纤维织物具有超柔软的手感
B.用异形截面中空纤维织成的织物具有暖感和天然纤维的触感
C.通过纤维表面产生微小缝隙得到蚕丝织物般的丝鸣声
D.通过使纤维形成不对称结构而产生羊毛般卷缩,获得良好的弹性
制馅心时,肉类一般选用有一定脂肪含量的部位,()中的纤维要细而软。
A.脂肪
B.肌肉
C.结缔组织
D.血液
A.珍贵如金:含量少,品质高,价格昂贵,在国际市场上享有软黄金的美称
B.质地柔软,光泽柔和:羊绒服饰具有细腻、柔软滑糯的优良特性,那蚕丝般柔和亮丽的天然 光泽,具有迷人的诱惑力
C.轻薄保暖:一款羊绒服饰只有300克左右,羊绒纤维细度在15微米左右,因此织物纹路密而薄, 并有天然卷曲、松轻而含空气,故保暖性好
D.舒适富有弹性,羊绒服饰具有良好的吸湿性和透气性,贴身穿着,倍感舒适,具有独特的手 感,浓郁的自然气息色彩