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[单选题]

客家笋粄是以()作皮,冬笋、五花肉、香菇、虾米等为馅料,包裹成形似饺子而大于饺子的“笋粄

A.木薯粉

B.面粉

C.糯米粉

D.玉米粉

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A、木薯粉

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更多“客家笋粄是以()作皮,冬笋、五花肉、香菇、虾米等为馅料,包裹…”相关的问题
第1题
下列不属于竹笋的是()。

A.冬笋

B.春笋

C.芦笋

D.鞭笋

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第2题
铁板滑豆腐码头切配标准哪些是准确的()

A.五花肉片切1cmx1cm丁

B.香菇丝切1cmx1cm丁

C.每只粉面虾,要开背,均匀切3段

D.葱切0.5cm段

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第3题
柴把笋中扎制的线料是()。A.笋丝B.香菇丝C.青蒜丝D.鸡脯肉丝

柴把笋中扎制的线料是()。

A.笋丝

B.香菇丝

C.青蒜丝

D.鸡脯肉丝

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第4题
制作汤爆双脆一盘,用肚头100g(每千克24.00元),鸡胗100g(每千克30.00元),笋片计0.50元,香菇片

制作汤爆双脆一盘,用肚头100g(每千克24.00元),鸡胗100g(每千克30.00元),笋片计0.50元,香菇片计0.60元,调料计0.80元,问该菜的成本是多少?

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第5题
烹制“糖醋里脊”最好选用()。

A.肥膘

B.外脊

C.带皮五花肉

D.里脊肉

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第6题
以下哪些属于厨余垃圾()

A.奶油

B.番茄酱

C.笋皮

D.大骨头

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第7题
娥姐粉果以广东澄粉做皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉做馅,包成饺形,蒸制而成)。()
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第8题
清水冬笋罐头按冬笋形状分为()、()和()三类。
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第9题
冬笋的质量次于春笋()
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第10题
四肢手术备皮范围:原则是以切口为中心,上下20厘米以上()
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第11题
皮内针的针刺效应是以()、()、()为主,各个系统相互作用的结果

A.神经

B.生殖

C.内分泌

D.免疫系统

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