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[判断题]

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质包括生物性病原体等致病因子所导致的疾病。（）

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第1题

世界卫生组织对食源性疾病的定义为：凡是通过摄食而进入人体的（），导致人体出现的感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病。

A.病原体

B.病毒体

C.病菌体

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第2题

食源性疾病指的是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。（）

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第3题

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包含有食物中毒。（）

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第4题

食源性疾病，指食品中致病原因进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括（）。

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第5题

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括哪些？

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第6题

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的（）

A.感染性

B.中毒性疾病

C.不包括食物中毒

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第7题

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者也许有危害事故。（)

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第8题

有关食物中毒叙述错误的是（)。

A.摄入含有有毒有害物质的食品而引起

B. 具有传染性

C. 具有急性、亚急性的特征

D. 是食源性疾病最常见的疾病

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第9题

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。（）

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第10题

食源性疾病疑似病例:食源性疾病疑似病例是指由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性等病例。主要包括（）

A.病人自诉或经询问怀疑与餐饮食品（餐饮服务经营者提供的食品）或定型包装食品有关的急性胃肠炎感染性腹泻等感染性病例

B.病人自诉或经询问怀疑与有毒动植物、化学物质、毒蘑菇和生物毒素等有关的中毒性病例

C.医生认为其他需要报告的食源性疾病疑似病例

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第11题

食品安全事故，指（）等来源于食品，对人体身心健康存有危害或者可能将存有危害的事故。

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品污染

D.食品微量元素

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