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[判断题]

百香果冰红茶出品:把所有的原材料新鲜百香果、红茶茶汤、果葡糖浆、青柠片、冰块,放入雪克杯中搅拌均匀,倒入杯中沿着杯壁点缀2片青柠片即可出品()

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更多“百香果冰红茶出品:把所有的原材料新鲜百香果、红茶茶汤、果葡糖…”相关的问题
第1题
金桔百香果茶的配料是什么()

A.青金桔

B.柠檬

C.冰糖

D.蜂蜜

E.百香果

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第2题
新上三款茶云系列饮品,分别是火龙果番石榴茶云乌龙、()、玫香葡萄茶云乌龙

A.人鱼桃桃茶云乌龙

B.柠檬百香果茶云乌龙

C.百香果桃桃茶云乌龙

D.桃桃百香果茶云乌龙

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第3题
行政总厨在培训中说:优化及提高质量的最好方式是()

A.收货前检查原材料是否新鲜且要经常试味

B.把份量减三分之一

C.把份量加二分之一

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第4题
下架饮品寒天爱玉冬瓜,柳橙百香等不得贩售,推荐客人点选菜单上有的()
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第5题
点菜员专业要求有()

A.较为全面的菜品知识

B.了解每道菜出品时间

C.了解原料的新鲜程度

D.掌握客人饮食习惯

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第6题
机械防烟是送入足够的(),使防烟部位空气压力高于其他部位,把着火区域所产生的烟气堵截于防烟部位之外。

A.新鲜氧气

B.新鲜空气

C.新鲜氮气

D.新鲜二氧化碳

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第7题
原材料的标准出净率的确定一般有哪些方式()

A.参考国家有关部门制定的现行标准

B.自己根据所使用的原材料进行加工测量

C.借鉴其他企业已有的标准

D.服务人员自己确定的标准

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第8题
关于神秘嘉宾检查标准正确的有()

A.上菜报菜名,介绍特殊菜品涮煮时间,先上锅后上菜,先上素后上荤

B.员工整体仪容仪表、精神面貌,用语、表情、动作让人感受舒适

C.要检查餐具等细节:确保筷子、勺子、盘子、碗、杯子等干净,无破损

D.要确保出品快速准确,达标,确保不上错菜、不漏上菜、不压菜

E.确保出品质量达标,确保菜品新鲜,冰块不化冰,牛羊肉不化冻、不塌盘,出品无异物

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第9题
出售的产品、对外进行售后质保内零配件的技改及维修、质保外的()的原材料及半成品、废旧物资的处理等所有的出入公司的物资

A.半成品、废旧物资

B.维修、质保

C.原材料

D.零配件出售、外协加工

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第10题
森林旅游,就是利用一国的森林资源,对外进行有控制的开放,举办林区所特有的旅游项目,使旅游者能投身于大自然的奇异风光和异常新鲜的空气、极其静谧的环境中,尽情欣赏自然美,增进身心健康,陶冶情操,增长实际自然知识()
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第11题
县级以上工商行政管理部门可以查封、扣押()。

A.传销活动中的各类物品

B.传销组织策划者所有的财物

C.所有传销参与人员的财物

D.涉嫌专门用于传销的产品(商品)、工具、设备、原材料等财物

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