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更多“在烹饪菜肴时，假如要用到花雕酒来调味，那么花雕酒是属于哪一类…”相关的问题
第6题
减少钠盐摄入可有效降低血压，具体的减盐措施包括：()
A.烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品，可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味
B. 烹饪时后放食盐，增加咸味感但不增加盐用量，鼓励使用低钠盐;
C. 日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品，如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品
D. 在加用食盐时最好使用有计量单位的容器，如盐勺
E. 食用包装食品时，要注意食物标签，了解含盐量
第7题
减少钠盐摄入可有效降低血压，具体的减盐措施包括（）。
A.食用包装食品时，要注意食物标签，了解含盐量
B.烹饪时后放食盐，增加咸味感但不增加盐用量，鼓励使用低钠盐
C.日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品，如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品
D.烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品，可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味
E.在加用食盐时最好使用有计量单位的容器，如盐勺
第10题
烧的操作要领描述错误的是()。
A.以中小火加热为主。
B.菜肴后期转旺火加热，可勾芡或不勾芡。
C.调味不宜放早，通常是在菜肴即将成熟时调味。
D.成菜饱满光亮、入口软糯，味道浓郁。
