首页 > 学历类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

加碱煮沸只会使食物中B族维生素有少量的损失。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“加碱煮沸只会使食物中B族维生素有少量的损失。()”相关的问题
第1题
加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失。()

加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失。()

点击查看答案
第2题
大豆中富含的维生素有()。

A.维生素A

B. 维生素B1

C. 维生素B2

D. 维生素D

E. 维生素E

点击查看答案
第3题
影响发酵温度的因素有()

A.搅拌

B.加糖量

C.加碱量

D.以上都对

点击查看答案
第4题
加碱法是用少量火碱溶解于清水中,加入少量的石灰配成火碱水,涂刷旧膜层,待旧膜()后进行清除。

A.软化

B.腐蚀

C.起翘

D.开裂

点击查看答案
第5题
人体摄入过量可导致中毒的维生素有()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

点击查看答案
第6题
在原电池(一)中.若增加CuSO4溶液浓度,则该原电池电动势将();若只在AgNO3溶液中滴加少

在原电池(一)中.若增加CuSO4溶液浓度,则该原电池电动势将();若只在AgNO3溶液中滴加少量NaCl溶液,则原电池电动势将()。(填“不变”,“增大”或“减小”)

点击查看答案
第7题
不同的维生素有不完全相同的生理功能,如果严重缺乏()会引起坏血病

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素D

D.维生素C

点击查看答案
第8题
脂溶性维生素有胡萝卜素、水果、绿叶菜。()
点击查看答案
第9题
绝缘油酸值检测时,在煮沸过的混合液中,加入()的碱兰6B(或甲酚红)溶液趁热用0.05mol/L氢氧化钾乙醇溶液滴定,直至95%乙醇层由蓝色变成浅红色(或由黄色变成紫红色)为止

A.0.2ml

B.0.5ml

C.0.8ml

D.1.0ml

点击查看答案
第10题
酵母发酵可以破坏食物中的(),有利于钙的吸收。

A.植酸盐

B.维生素B族

C.无机盐

D.维生素E

点击查看答案
第11题
下列因素中,有可能引起啤酒色度加深的因素有()和()。
下列因素中,有可能引起啤酒色度加深的因素有()和()。

A.碱性水洗麦

B.煮沸时间短

C.灌装过程接触空气多

D.成品啤酒受光照、高温、振荡的影响

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改