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[单选题]

下列()不属于茶叶中的化学成分。

A.果胶

B.茶多糖

C.维生素类

D.脂肪

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第1题
下列()不属于茶叶中的化学成分。

A.脂肪

B.维生素类

C.茶多糖

D.果胶

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第2题
茶叶中化学成分含量最多的是()。

A.水分

B.氨基酸

C.茶多酚

D.咖啡碱

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第3题
茶叶化学成分中,控制茶汤鲜爽度的是()。

A.生物碱

B.氨基酸

C.芳香物质

D.叶绿素

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第4题
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。

A.咖啡碱、氨基酸

B.咖啡碱、儿茶素

C.咖啡碱、可溶性糖类

D.蛋白质、氨基酸

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第5题
茶叶中化学成分主要有水分,蛋白质,茶多糖,维生素类,皂苷,灰分,矿物质等,此外还包含其作成分,以下描述有错误的是()。

A.咖啡碱

B.氨基酸

C.茶多酚

D.脂肪

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第6题
下列哪项不属于工厂中常用的果蔬用水再处理方法()。

A.过滤

B.浓缩

C.软化

D.消毒

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第7题
茶叶中含有()多种化学成分。

A.600

B.200

C.100

D.500

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第8题
茶叶按()的不同可分为红茶、绿茶、乌龙茶和花茶等。

A.原材料

B.用途

C.化学成分

D.加工方法

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第9题
茶叶中含有()多种化学成分。

A.500

B.200

C.600

D.100

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第10题
茶叶所含化学成分有()多种。

A.300

B.400

C.200

D.600

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