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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

卡布奇诺咖啡中，咖啡，牛奶，奶沫的比例应为()。

A.1：8：1

B.1：1：1

C.2：1：1

D.1：2：1

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第1题

（）咖啡的制作方法是双份意式浓缩+打热的牛奶+奶泡，各占10%、70%和20%。

A.美式

B.摩卡

C.拿铁

D.卡布奇诺

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第2题

卡布奇诺与拿铁的不同之处：两者都是咖啡与牛奶的融合，不同之处在于牛奶的（）不同。

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第3题

英文最早使用此字的时间在（)年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到1990年以后，才成为世人耳熟的咖啡饮料。

A.1948

B.1949

C.1848

D.1925

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第4题

焦糖玛奇朵咖啡的配方中，牛奶的比例最高（）

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第5题

西餐零点餐后为客人服务咖啡时，为客人提供的糖是（)，奶应该是淡牛奶，要新鲜滚烫，放在客人面前。

A.白砂糖

B.绵白糖

C.奶糖

D.水果糖

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第6题

课程中介绍的中国人平时最喜欢喝的两种饮品是（)。

A.咖啡和可乐

B.啤酒和白酒

C.酒和茶

D.可乐和牛奶

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第7题

黑咖啡又称“清咖啡”，指直接用咖啡豆烧制的咖啡，可加奶等。（）

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第8题

镀锌的容器不能存放：（)。

A.水

B.牛奶

C.咖啡

D.醋

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第9题

下列（)可以采用容积充填法。

A.咖啡

B.牛奶

C.面包

D.糖果

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第10题

用陶瓷容器盛装时需要注意铅污染的饮品是（)。

A.果汁

B.牛奶

C.豆浆

D.咖啡

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第11题

美国人受英国人的影响，多数人爱喝加()和奶的红茶。

A.咖啡

B.糖

C.盐

D.红枣

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