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[判断题]

焦糖玛奇朵咖啡的配方中，牛奶的比例最高（）

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第1题

欧式混合型卷烟的特点是()。

A.配方中白肋烟所占的比例较大

B.配方中白肋烟所占的比例较小

C.而香料烟用量较小

D.而香料用用量较大

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第2题

主体烟叶在配方中()。

A.提供基础的香味

B.提供非基础的香味

C.所占比例较大

D.所占比例较小

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第3题

如主体烟的香味浓度、劲头偏大，应在配方中配用一定比例的填充烟叶以改进烟质，并可起到降低成本的作用。（)

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第4题

（)在配方中起谐调、改善香味的作用，一般所占比例较小，多为与主体烟不同香型或不同类型的烟叶。

A.主体烟叶

B.调香味烟叶

C.调劲头和浓度烟叶

D.填充烟叶

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第5题

课程中介绍的中国人平时最喜欢喝的两种饮品是（)。

A.咖啡和可乐

B.啤酒和白酒

C.酒和茶

D.可乐和牛奶

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第6题

咖啡：咖啡因A．泥：沙B．灰：尘土C．茶：茶多酚D．牛奶：奶酪

咖啡：咖啡因

A．泥：沙

B．灰：尘土

C．茶：茶多酚

D．牛奶：奶酪

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第7题

抗盐配方中脱盐水的密度按（)计算。

A.1.0

B.1.02

C.0.98

D.1.12

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第8题

下列哪种食物与药物同服，可引起肝药酶抑制导致药物浓度升高()

A.牛奶

B.咖啡

C.苹果汁

D.葡萄柚汁

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第9题

焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。（)

焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。()

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第10题

沥青玛碲脂碎石混合料（SMA)的特征有（)。A密实—悬浮结构B连续级配C密实一骨架结构D空隙率很大

沥青玛碲脂碎石混合料(SMA)的特征有()。

A密实—悬浮结构

B连续级配

C密实一骨架结构

D空隙率很大

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第11题

调劲头和浓度烟叶在配方中起()的作用。

A.提供基础的香味

B.增强劲头

C.增强烟味浓度

D.填充

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