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第8题
啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是（)
A.葡萄糖＞果糖＞麦芽糖＞蔗糖＞麦芽三糖
B.葡萄糖＞果糖＞蔗糖＞麦芽糖＞麦芽三糖
C.蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽糖＞麦芽三糖
D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽三糖＞麦芽糖
第9题
低聚糖是由()个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于()，麦芽糖属于()。
低聚糖是由（)个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于（)，麦芽糖属于（)。
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第11题
关于膳食纤维哪项是错的（)
A.膳食纤维是葡糖糖组成的多糖，但不参与糖代谢
B.可溶性膳食纤维能被大肠微生物酵解
C.不溶性膳食纤维能增加大便，吸收水分，促进肠蠕动作用
D.可溶性膳食纤维能减少糖在小肠的吸收速度
E.所有肠内营养制剂都含膳食纤维
