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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

糖吸收的形式是（)。

A.单糖

B.多糖

C.低聚糖

D.结合糖

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第1题

糖原在人体中通常有两种蕴藏形式（)。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.肝糖原

E.肌糖原

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第2题

可以直接被人体吸收利用的是()。

A.单糖

B.双糖

C.寡糖

D.多糖

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第3题

关于膳食纤维哪项是错的（)

A.膳食纤维是葡糖糖组成的多糖，但不参与糖代谢

B.可溶性膳食纤维能被大肠微生物酵解

C.不溶性膳食纤维能增加大便，吸收水分，促进肠蠕动作用

D.可溶性膳食纤维能减少糖在小肠的吸收速度

E.所有肠内营养制剂都含膳食纤维

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第4题

糖类化合物通常称为（)。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.碳水化合物

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第5题

工业发酵中最常用的单糖是（)

A.果糖

B.葡萄糖

C.木糖

D.半乳糖

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第6题

下列4种糖中属于单糖的是（)。

A.蔗糖

B.半乳糖

C.乳糖

D.麦芽糖

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第7题

下述糖类物质属于单糖的是（)

A.麦芽糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.葡萄糖

E.木糖

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第8题

地黄蒸制后可发生的变化为()。

地黄蒸制后可发生的变化为（)。

A.表面变成乌黑光亮

B.味转甜

C.质地变滋润而柔软，易粘连

D.低聚糖和多糖水解成单糖

E.氨基酸的含量增加

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第9题

碳水化合物构成人体组织细胞的形式是（)。

A.糖蛋白

B.糖脂

C.蛋白多糖

D.以上都是

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第10题

A组乙型链球菌感染引起风湿热的发病机制有()

A、A组乙型溶血性链球菌的荚膜透明质酸与人体关节滑膜有共同抗原

B、A组乙型溶血性链球菌细胞壁外层蛋白质中细胞壁外层蛋白质中M蛋白和M相关蛋白、中层多糖中N-乙酰葡糖胺和鼠李糖均与人体心肌和心瓣膜有共同抗原

C、细胞壁外层蛋白质中M蛋白和M相关蛋白、中层多糖中N-乙酰葡糖胺和鼠李糖均与人体心肌和心瓣膜有共同抗原

D、其细胞膜的蛋白与人体心肌肌膜和丘脑下核、尾状核之间亦有共同抗原

E、以上全对

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