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[判断题]

《随园食单》为清代烹饪名著,作者是袁枚。此题为判断题(对,错)。

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第1题

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著,其作者是清代的(),别称“随园老人”。

A.袁枚

B.童岳

C.顾仲

D.徐珂

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第2题
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著,其作者是清代的(),别称“随园老人

A.童岳

B.顾仲

C.袁枚

D.徐珂

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第3题
红楼菜是因清代袁枚的《随园食单》而得名的官府菜()
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第4题
《随园食单》时先秦时期文人袁枚所著()
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第5题
279《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著()
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第6题
《随园食单》阐述了袁枚的哪些主要观点?
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第7题
《随圆食单》是清朝袁枚撰写的,本书系统的阐述了烹饪理论和原则,提出了()种操作要求和14个注意事项。

A.10

B.15

C.20

D.25

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第8题
袁枚是清朝著名的美食家,他的著作是()。

A.《饮食须知》

B.《随园食单》

C.《养小录》

D.《烧尾宴食单》

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第9题
《随园食单》不只是名菜介绍,而且包括了烹饪原理,系一部有世界影响的烹饪专著。()
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第10题
涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久,公元17世纪,清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的()载:(京师)“人民无分教内教外,均以涮羊肉为快。”

A.《随园食单》

B.《中国菜谱》

C.《清稗类钞》

D.《船菜花酒蝴蝶会》

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