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[判断题]

279《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著（）

答案

是

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第1题

《随园食单》时先秦时期文人袁枚所著（）

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第2题

红楼菜是因清代袁枚的《随园食单》而得名的官府菜（）

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第3题

《随园食单》阐述了袁枚的哪些主要观点?

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第4题

袁枚是清朝著名的美食家，他的著作是（)。

A.《饮食须知》

B.《随园食单》

C.《养小录》

D.《烧尾宴食单》

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第5题

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的()，别称“随园老人”。

A.袁枚

B.童岳

C.顾仲

D.徐珂

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第6题

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（），别称“随园老人

A.童岳

B.顾仲

C.袁枚

D.徐珂

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第7题

《随园食单》为清代烹饪名著，作者是袁枚。此题为判断题(对，错)。

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第8题

关于袁枚下列说法正确的有（)。

A.袁枚是清代乾嘉时期的代表诗人之一，与赵翼、蒋士铨并称乾隆三大家

B.诗歌主张性灵说，是明清性灵说的代表人物

C.著述有《小仓山房集》《随园诗话》等

D.其《祭妹文》全篇以祭为经，以情为纬，手法灵活而自然，是一篇极有特色的祭文

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第9题

《随圆食单》是清朝袁枚撰写的，本书系统的阐述了烹饪理论和原则，提出了（)种操作要求和14个注意事项。

A.10

B.15

C.20

D.25

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第10题

“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”这句话出自（）。

A.《醒园录》

B.《随园食单》

C.《本草纲目》

D.《建国方略》

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第11题

简释《随园食单》?

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