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[判断题]

闽红“三大工夫”茶，由于栽培方法不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为武夷工夫，政与工夫，坦洋工夫。()

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第1题

大茶采用()制成，是闽红三大工夫茶的上品。

A.政和大白茶

B.云南大叶种

C.福鼎大毫茶

D.福鼎大白茶

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第2题

英红九号是属于红茶分类里的哪一类茶（）

A.小种红茶

B.工夫红茶

C.功夫红茶

D.红碎茶

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第3题

红茶有几个类别？（)

A.红碎茶

B.工夫红茶

C.小种红茶

D.大叶种红茶

E.颗粒红茶

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第4题

云南省生产的红茶统称为（）。A.红毛茶B.滇红C.工夫红茶D.红碎茶

云南省生产的红茶统称为（）。

A.红毛茶

B.滇红

C.工夫红茶

D.红碎茶

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第5题

()要求茶汤味浓，强，鲜，香高，富有刺激性。

A.工夫红茶

B.云南滇红

C.红碎茶

D.小种红茶

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第6题

()要求茶汤味浓，强，鲜，香高，富有刺激性。

A.小种红茶

B.红碎茶

C.云南滇红

D.工夫红茶

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第7题

我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。A.滇红茶B.祁红茶C.大种红茶D.红碎茶

我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

A.滇红茶

B.祁红茶

C.大种红茶

D.红碎茶

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第8题

在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为手握松软不成团，略有刺手感；叶柄和嫩茎稍红（）。

A.香气浓烈

B.有甜香

C.茶色灰绿

D.条茶色泽呈暗黑色

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第9题

工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后，共产生三个茶。即第一交筛分的筛底称筛底茶，第二次筛分的筛底称筛中茶；筛头称筛头茶。此题为判断题(对，错)。

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第10题

在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶，工夫红茶等。

A.醇和

B.鲜醇

C.平和

D.浓厚

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第11题

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是()。

A.一般红茶多于绿茶

B.劣质茶多于优质茶

C.夏，秋茶多于春茶

D.一般绿茶多于红茶

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