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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

油炸锅炸油不得持续添加重复使用,至少几天更换一次炸油()

A.5

B.6

C.7

D.8

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7

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第1题
预防生物性污染以下说法正确的是()

A.炸油换油

B.食品操作人员不得带菌操作

C.严格控制食品贮存温度、时间

D.食品添加剂

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第2题
更新、添加液压平安阀密封油时,密封油的高度误差不得大于()。

A.5mm

B.7mm

C.9mm

D.10mm

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第3题
下面表述正确的是()

A.面条煮制标准为2分50秒,非饭口,不得预煮面条,饭口预煮面条存放不超过5分钟

B.鸡汤出品温度在75度以上

C.炸锅里的油,冒烟,颜色深,可以继续使用,不影响产品出品

D.煮面时,煮面工不需要带一次性手套

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第4题
滚动轴承的润滑油液面应加到什么位置( )。
(A)可随意添加

(B)当转速n>3000转/分,油位应加到轴承的最下部的滚珠中心以下,但不得低于滚珠下缘

(C)当转速n=1500-3000转/分,油位在轴承最下部的滚珠中心以下,但不得浸没滚珠上缘

(D) 当转速n<1500转/分,油位应在轴承最下部的滚珠的上缘或浸没滚珠

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第5题
下列句子中加点词语使用不正确的一项是()

A.某杂志社在百姓生活方式的十大变化评选活动中,晒朋友圈触目惊心地排在首位

B.专家称中国可燃冰开采成功的消息在全世界引起爆炸波,果不其然,这几天整个世界炸开了锅

C.科学家袁隆平长期深入水稻生产实际,持之以恒进行科学研究,这种敬业奉献精神得到社会的高度评价

D.各地应该重视人才,让人才迸发出创新的活力,让人才各得其所,尽展其长

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第6题
2008年北京奥运会垒球比赛将持续几天?

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第7题
本次交付时间持续几天()

A.2

B.3

C.4

D.5

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第8题
国外就医预约至少需要提前几天()

A.1天

B.2-5天

C.2-3天

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第9题
明酥制品炸制时要注意()。

A.把握火候

B.控制油温

C.掌握好炸制时间

D.炸油必须保持清洁

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第10题
下列对炸制工艺要求表述错误的是()。

A.油量要充分

B.控制炸制时间

C.保持油的清洁

D.必须使用温油

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第11题
炸制像生雪梨,生油应烧到150~160℃时,将果坯放入油锅中,炸至()色。
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