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第1题
以下关于生物性污染的说法哪种是错误的()。
A.微生物污染广泛、危害也
B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素
C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染
D.生物性污染的食物原则上不能食用
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第2题
下列不是按照污染物性质分类的是()
A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.内源性污染
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第3题
交叉污染是指食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境之间生物性或化学性污染物的相互转移、扩散的过程。()
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第4题
食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。()
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第5题
生物性污染主要包括()、()、()等。
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第7题
下列选项中,生物性污染的是()
A.微生物污染
B.昆虫污染
C.寄生虫污染
D.以上都是
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第9题
真菌毒素对食品的污染是属于()。
A.生物性污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.以上都不是
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第10题
生物性污染包括微生物、寄生虫和虫卵以及有害动物对食品造成的污染。()
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